簡単で美味しい豚汁の作り方
寒い日が続き、暖かい食べ物が欲しい時期です。
お鍋やシチューなども美味しいですが、
炒め物などがメインの日は汁物が欲しくなりますね(笑)
今回は誰でも簡単に作れる豚汁の作り方をお伝えします。
豚汁の作り方
こちらでお伝えするのは、８杯分です。
ご家族の人数により分量を調整してください。
準備
まずは具材や調味料を用意して行きます。
具材
★豚肉（バラ３００ｇ）
★玉ねぎ（１玉）
★大根（１/４本）
★ちくわ（１袋４本）
★人参（大１本）
★こんにゃく（袋半分）
★豆腐（１丁）
★ネギ（１本）
調味料
★合わせ味噌（お玉に１杯）
★本だし（２袋 ８ｇX２）
★うすくち醤油（大匙２）
★お水（２L）
★お酒（大匙３）
作り方
上記が用意出来たら作って行きましょう。
まず、お鍋に水とお酒を入れ軽く沸騰させます。
沸騰したら、豚肉を入れ中火にして、アクを取ります。
（豚肉は細かく切ってから入れます）
アクを取ったら、玉ねぎを入れます。
（玉ねぎは半分に切って、縦長に細く切ります）
次に、大根・人参・こんにゃくを入れます。
（短冊切りで細めに切ります）
入れ終わったら、軽くアクを取って、味付けします。
味噌はお玉に１杯すくい溶きます。
終わったら、醤油と本だしを入れて軽く混ぜます。
混ぜ終わったら、軽く煮立てて味を確認します。
※味が薄いなど感じたら調味料を足してください。
逆に濃く感じたら、お水を少し足してください。
味の確認が終わったら、お鍋に蓋をして弱火で１５分程置きます。
１５分経ったら、ちくわを入れます。
（ちくわは、縦に半分に切り、細めの輪切りにします）
入れ終わったら、次は豆腐を入れます。
（豆腐は、なるべく小さ目の賽の目に切ります）
終わったら、お鍋に蓋をして弱火で５分ほど置きます。
５分経ったら完成です。
お椀など器に盛り付けたら、ネギを刻んで一掴み入れてください。
まとめ
冬の寒い日は暖かい食べ物が美味しいです(笑)
簡単に出来るので、我が家では一品足りない時などに重宝してます。
とても美味しいので一度お試しください。