子供に人気のフワフワ卵のオムライスの作り方
オムライスって子供に大人気ですよね(笑)
うちの子は、白ご飯だとあまり食べてくれませんが、
オムライスだと私より沢山食べてくれます(笑)
なので我が家では頻繁にオムライスを作ります。
いつも同じ物だと飽きるので、色々試しています。
今回は、その中で特に喜んで食べてもらえた
フワフワ卵のオムライスの作り方をお伝えします。
フワフワ卵のオムライスの作り方
まずは具材と調味料を準備しましょう。
（今回のレシピは３人分です）
準備
まずは具材を用意します。
★玉ねぎ（１個）
★人参（小１本）
★キャベツ（１/８個）
★卵（４個）
★ソーセージ（６本）
★ご飯（２合）
次に調味料を用意します。
★牛乳（１００ｍｌ）
★鶏ガラスープの素（大匙２）
★ケチャップ
★オリーブオイル（大匙２）
以上で準備完了です。
作り方
まずは具材を切って行きます。
玉ねぎ・人参・キャベツをみじん切りにします。
なるべく細かく切った方が良いです。
特にキャベツは細かく切ってください。
次にソーセージも細かく切ります。
卵は、適当な器に割って入れます。
その中に上記で用意した牛乳を入れて良く混ぜます。
上記作業が終わったら作って行きます。
フライパンにオリーブオイルを入れ、火を点けます。
フライパンが軽く温まったら、玉ねぎを入れ中火で炒めます。
炒める時は適度に混ぜながら炒めて均等に火が通る様にします。
玉ねぎが軽く茶色っぽくなるまで炒めます。
終わったら、人参とキャベツを入れ、再度、混ぜながら炒めます。
（こちらも均等に火が通る様にしましょう）
炒め終わったら、ソーセージを入れ混ぜます。
軽く炒めたら火を一旦止めます。
ここまで全て中火のままでOKです。
火を止めたら、鶏ガラスープの素とご飯を入れて具材と混ぜます。
※混ぜる時は、なるべく具材とご飯が均等に混ざる様にしましょう。
混ぜ終わったら、中火で炒めます。
（炒める時も混ぜながら炒めて行きます）
軽く炒めたら、ケチャップをかけて、再度混ぜながら炒めます。
※ケチャップは一度に沢山かけず、ご飯全体に色が付く様に
調整しながら３回くらいに分けてかけるようにすると
均等に混ざりやすいです。
ご飯全体に色が付くまで混ぜながら炒めます。
炒め終わったら、一度フライパンから器に移します。
軽くフライパンを洗ってから卵を焼きます。
フライパンにオリーブオイルを入れて、中火で火にかけます。
フライパンが温まったら、混ぜてあった卵を流します。
卵を流し入れたら、火を弱火にします。
弱火のままで、卵をフライパンに広げて行きます。
（なるべく広く薄くするのがコツです）
牛乳が入っているのでフワフワに焼き上がります。
焼き上がったら、先に器に移していたご飯の上に乗せて完成です。
お好みで、チーズなど入れると更に美味しくなりますよ(笑)
チーズを入れる場合は、ピザなどに使う用の細かくて、
とろける系のチーズを使います。
入れるタイミングは卵と牛乳を混ぜる時に一緒に入れておきます。
※今回の作り方は、大皿に３人前を乗せる作り方になります。
もし、１人前ずつ盛り付けしたいなら、ご飯を炒めた後に、
３つの器に取り分けておき、卵を焼いてから３等分に分けると良いです。
まとめ
今回は、野菜たっぷりで子供にも食べやすい
オムライスの作り方をお伝えしました。
毎日のメニューを考えるのって大変ですよね（汗）
皆さんの参考になれば幸いです。